艾草糕

描述

艾草粄

嚴選上等蓬萊米、圓糯米研磨成米漿，再將當年因漫山遍布而被克勤克儉的客家人拿作食材的艾草洗淨、下鍋、煮熟、搥至細爛後，再手工搓揉而得的翠綠汁液，二者混合如綠泥般，細心蒸煮。一口咬入那柔軟、彈牙的口感，艾草的香氣便油然而生，繚繞於口齒之間，久久不散。 客家艾草粄不僅在掛紙(掃墓)時為敬祖必備供品之一，對於驅寒、解熱、抑止消渴症(糖尿病)等，亦有很大的幫助。

賞味期限：真空保存可冷凍14天，冷藏7天。

料理方式：以油煎方式處理。 冷凍後，直接以油煎方式處理，無需經解凍程序。