新丁粄

描述

新丁紅粄：

嚴選上等蓬萊米、圓糯米研磨成米漿，製作成像大龜的「粄」。 嚼勁十足的口感，煎得赤赤香香後，灑上少許鹽巴，便是道地的客家風味。 古有一說，只要在過去一年家裡有男丁出生的人家，就會製作紅色、像大龜的「粄」，人稱「新丁粄」；將新丁粄拿到伯公廟裡祭拜，是用來表示感謝上天賜福、祈求子孫們平安長大的心意。

賞味期限：真空保存可冷凍14天，冷藏7天。

料理方式：以油煎方式處理。 冷凍後，直接以油煎方式處理，無需經解凍程序。